El origen de la paella se remonta al de su ingrediente principal: el arroz.
Éste entró en Europa procedente de Asia aproximadamente en330 a. C., y de ahí hizo un largo periplo hasta instalarse en las costas orientales españolas.
El recipiente denominado patela, no obstante, es
más antiguo y data de la época de la ocupación
de Hispania por el Imperio romano.-
La paella es básicamente un arroz servido en
Valencia
que ha devenido en emblema culinario español.-
La variedad de ingredientes hace que se denomine con el apelativo de preparación barroca por la disposición final en la presentación.-
Esta popularidad ha hecho que la paella haya ido sufriendo transformaciones desde la receta original de la paella valenciana y hayan aparecidos variantes que se resumen en paella marinera elaborada con una combinación de pescado y/o marisco y la paella mixta que consiste en una mezcla de carne y marisco o pescado.-
Se acabó ! ! !
Muy felices Pascuas
para tod@s
